Vinay Agrawal 
अमेरिका के निवनिर्वाचित राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप के निजी डॉक्टर भारतीय मूल के डॉ. असीम मल्होत्रा ने एक ऐसा डाइट प्लान बनाया है जिसे लेकर उन्होंने दावा किया है कि 28 दिनों के अंदर इस डाइट प्लान से डायबिटीज और ब्लड प्रेशर को खत्म किया जा सकता है. डॉ. असीम मल्होत्रा बहुत बड़े कार्डियोलॉजिस्ट हैं और अमेरिका के नए प्रशासन में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका होने जा रही है. ब्लड प्रेशर और डायबिटीज दोनों मेटाबोलिक डिसॉर्डर है और माना जाता है कि दोनों जब एक बार शरीर में हो जाए तो फिर ये नहीं जाता लेकिन डॉ. असीम मल्होत्रा ने दावा किया है कि इस डाइट से प्री-डायबेटिक मरीजों में डायबिटीज खत्म हो सकता है और ब्लड प्रेशर भी नॉर्मल हो सकता है.
डॉ. असीम मल्होत्रा ने जो डाइट प्लान बनाया है उसके मुताबिक जिस मीठी चीज में फाइबर नहीं हो, उसको भोजन से निकालने के लिए कहा है. जैसे व्हाइट ब्रेड, चावल और पाश्ता. इसके बाद पैकेट में बंद फूड खाने की मनाही है. इसमें डाइट सोडा और आर्टिफिशियल सोडा से बनी चीजें शामिल हैं. इसके साथ ही उन्होंने तीन बार भोजन करने की सलाह दी है जिसमें सामान्य तौर पर 4 से 5 घंटे का गैप हो. वहीं रात में 14 से 16 घंटे का गैप हो. यानी यदि आप रात में 7 बजे खाते हैं तो कल सुबह 9 बजे से पहले न खाएं. खाने में सब्जी और फलों का सेवन सबसे ज्यादा हो. फल और सब्जी का सेवन जितना आप कुल भोजन करते हैं उसमें आधा से भी ज्यादा हो. डॉ. मल्होत्रा ने बताया कि भोजन में प्रोसेस्ड फूड शामिल न हो, इसकी जगह ज्यादा से ज्यादा प्लांट फूड शामिल हो. मेडिटेरेनियन डाइट को उन्होंने सबसे महत्वपूर्ण माना है.
क्या-क्या खाएं
डॉ. असीम मल्होत्रा ने बताया कि ब्रेकफास्ट में बैरी का स्मूथी ले या सब्जियों का ऑमलेट बनाकर खाएं. लंच में प्रोटीन और भरपूर सलाद ले. रेड मीट भी ताजा खा सकते हैं. वहीं डिनर में ज्यादा से ज्यादा हरी पत्तीदार सब्जियों का सेवन करें. पानी, चाय और जीरी कैलोरी वाली कॉफी पिएं. हल्का शराब पी सकते हैं. लेकिन कभी-कभी. फास्ट फूड का सेवन न करें. मेडेटेरेनियन डाइट में प्लांट बेस्ड चीजों का ज्यादा सेवन किया जाता है. इसके लिए साबुत अनाज, हरी पत्तीदार सब्जियां, बींस वाली सब्जियां, ताजे फल का सेवन ज्यादा किया जाता है. इसके अलावा ड्राई फ्रूट्स, फलों में बैरीज, ब्लूबेरी, जामुन आदि का सेवन ज्यादा करते थे. वहीं मछलियों का सेवन भी ये लोग ज्यादा करते थे. लेकिन इन सबके बावजूद वे नियमित रूप से फिजिकल एक्सरसाइज करते हैं. रोजाना वॉक, जॉगिंग, स्विमिंग आदि एक घंटे तक करते हैं.
